تغذیه سالم برای کره زمین هم مفید است
تاریخ انتشار: ۲۵ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۴۱۷۹۱۰
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث دی نیوز، بهترین نوع رژیم غذایی گیاهی برای سلامت و محیط زیست، رژیمهایی هستند که حاوی غلات کامل، میوهها، سبزیجات، آجیل، حبوبات، روغنهای گیاهی و چای / قهوه هستند.
به گفته نویسندگان این مطالعه، رژیمهای گیاهی سرشار از آب میوه، نوشیدنیهای شیرینشده با قند، غلات تصفیهشده، سیبزمینی و شیرینیها / دسرها با افزایش خطر ابتلاء به بیماریهای مزمن مرتبط بوده و کمتر دوستدار محیط زیست هستند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
«آویوا موزیکاس»، نویسنده ارشد تحقیق از دانشگاه هاروارد بوستون، گفت: «تفاوتهای بین رژیمهای غذایی مبتنی بر گیاه شگفتآور بود، زیرا اغلب بهعنوان سلامت جهانی و برای محیطزیست خوب به تصویر کشیده میشوند.»
وی در ادامه میافزاید: «ما ادعا نمیکنیم که رژیمهای غذایی گیاهی کمسلامت تر نسبت به رژیمهای حیوانی برای محیطزیست بدتر هستند. اما یافتههای ما نشان میدهد که رژیمهای غذایی مبتنی بر گیاه میتوانند اثرات متفاوتی بر سلامت و محیط زیست داشته باشند.»
در حالی که تحقیقات قبلی نشان داده بود که انواع مختلف رژیمهای گیاهی دارای اثرات سلامتی مختلفی هستند، اما تحقیقات کمی برای تعیین اثرات مختلف زیستمحیطی شامل انتشار گازهای گلخانهای، استفاده از زمینهای زراعی با کیفیت بالا، نیتروژن حاصل از کود و آب آبیاری انجام شده است.
برای این مطالعه، محققان میزان غذای دریافتی بیش از ۶۵۰۰۰ نفر را بررسی کردند. این تیم رژیم غذایی شرکت کنندگان را هم از نظر ارتباط با پیامدهای سلامتی مانند بیماری قلبی و هم از نظر اثرات زیست محیطی تجزیه و تحلیل کردند.
به عنوان مثال، رژیمهای غذایی براساس غلات تصفیهشده ناسالم یا غلات کامل سالمتر، امتیازدهی شدند.
تیم تحقیق دریافتند شرکتکنندگانی که از رژیمهای گیاهی سالم استفاده میکردند، خطر بیماری قلبی کمتری داشتند. این رژیمها همچنین با کاهش انتشار گازهای گلخانهای و استفاده از زمینهای زراعی، آب آبیاری و کودهای نیتروژن دار در مقایسه با رژیمهای غذایی ناسالم گیاهی و رژیمهای حیوانی مرتبط بودند.
نویسندگان مطالعه خاطرنشان کردند که این یافتهها همچنین مطالعات قبلی را تقویت کرد که نشان میداد رژیمهای غذایی با غذاهای حیوانی، به ویژه گوشت قرمز و فرآوریشده، اثرات نامطلوب زیستمحیطی بیشتری نسبت به رژیمهای گیاهی دارند.
کد خبر 5633007منبع: مهر
کلیدواژه: تغذیه سالم حفظ محیط زیست رژیم غذایی واکسن کرونا دیابت سازمان غذا و دارو آمار کرونا وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی سازمان بیمه سلامت ویروس کرونا جامعه پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران سرطان سازمان نظام پزشکی واکسیناسیون ورزش حوادث ترافیکی رژیم های گیاهی رژیم های غذایی محیط زیست رژیم ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.mehrnews.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «مهر» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۴۱۷۹۱۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
توصیههای تغذیهای برای کودکان در معرض اضافه وزن و چاقی
مشکل اضافه وزن و چاقی در کودکان، امروزه به صورت یک مشکل همگانی در جهان درآمده و به سرعت نیز رو به افزایش است. به گزارش ایسنا، چاقی جزو مشکلات همگانی دوران کودکی و نوجوانی به حساب میآید و به سرعت در حال افزایش است. چاقی در سنین کودکی میتواند منجر به چاقی در بزرگسالی شود؛ به طوری که ۴۰ تا ۹۰ درصد کودکانی که دچار چاقی هستند در بزرگسالی از چاقی رنج میبرند. وزن زیاد میتواند عوارض متعددی مانند فشار خون بالا، دیابت، بیماریهای قلبی و عروقی، بلوغ زودرس در دختران و تاخیر در بلوغ پسران، ابتلا به برخی سرطانها مانند روده و معده، مشکلات تنفسی و مشکلات روحی مانند افسردگی و کاهش اعتماد به نفس شود. با توجه به عوارض چاقی، پیشگیری از اضافه وزن کودکان اهمیت دارد و با راهکارهای متفاوت میتوان از اضافه وزن کودکان و نوجوانان جلوگیری کرد. تعریف قانون برای وعدههای غذایی از افزایش وزن کودکان و نوجوانان جلوگیری میکند. بهتر است وعده های اصلی و میان وعدهها در ساعت مشخصی مصرف شوند. کودکان باید به موقع بخوابند تا صبح زود از خواب بیدار شوند و فرصت کافی برای خوردن صبحانه داشته باشند. صبحانه خوردن باعث میشود تا کودکان صبحانه خوردن را از والدین خود بیاموزند. چیپس و سیبزمینی سرخکرده مقدار زیادی چربی دارند؛ بهتر است بجای سیبزمینی پخته از سیبزمینی تنوری یا پخته استفاده کرد. همچنین میانوعدههای سالم مانند میوه و سبزی در برنامه روزانه کودکان لحاظ شود. تزیین میوهها و سبزیجات میتواند کودکان را به خوردن این گروه از خوردنیها ترغیب کند. بجای استفاده از سس مایونز میتوان با استفاده از ماست و سبزیهای خشکشده معطر، روغن زیتون و لیموی تازه یک سس برای کودکان تهیه کرد. کاهش مصرف نوشابه و آبمیوههای صنعتی و جایگزین کردن آب، دوغ کمنمک و عرقیات سنتی با نوشابه و آبمیوه صنعتی در برنامه غذایی کودکان قرار گیرد. بستنی جزو خوراکیهای سرشار از مواد قندی به حساب میآید و کالری زیادی دارد. با توجه به ویژگی غذایی بستنی، بهتر است کمتر مصرف شود. برخی از کارشناسان حوزه تغذیه پیشنهاد میدهند با استفاده از آبمیوههای طبیعی میتوان برای کودکان بستنی یخی درست کرد. شیرینی، شکلات و انواع فستفودها نباید به عنوان پاداش و جایزه برای کودکان و نوجوان استفاده شود؛ چرا که کودکان تصور میکنند که خوراکیهایی از این دست نسبت به سایر خوراکیها بهتر هستند. اگر تمایل به خوردن کیک و شیرینی دارید، حتیالامکان کیک و شیرینی را به صورت خانگی تهیه کنید. در صورت تهیه کیک و بیسکوئیت غیرخانگی، بهتر است که کیک و بیسکوئیت ساده انتخاب شود؛ چرا که انواع کیک و بیسکوئیت خامهای، کرمدار یا با روکش شکلاتی دارای چربی بسیار زیادی هستند. کودکان باید درباره میزان قند موجود در مواد غذایی آگاهی داشته باشند؛ کودکان باید به رقابت واداشته شوند که محصولات غذایی با قند کمتر را انتخاب کنند. کارشناسان توصیه میکنند میزان روغن و شکر موجود در غذاهای مصرفی کاهش یابد. سوسیس و کالباس، چربی بالایی دارند و مصرف این مواد غذایی باید محدود شود. کودکان نباید بیشتر از ۲ ساعت در روز را صرف سرگرمی و فعالیت های نشسته مثل تماشای تلوزیون، کار با کامپیوتر ، تبلت و.... کنند. همچنین میزان مطلوب فعالیت بدنی برای کودکان حداقل یک ساعت در روز است و باید به تدریج مدت زمان فعالیت بدنی روزانه کودک را به یک ساعت رساند. کانال عصر ایران در تلگرام